秋の味覚は栄養たくさん！

こんにちは！
いつもReCORE鍼灸接骨院阿波座院をご愛顧いただき、
またブログをお読みいただき誠にありがとうございます♪

旬の食材は美味しく食べられるだけだはなく、
栄養価が大変高くなり、流通量が増えるため、
安価になり手に取りやすくなる時期でもあります✨

美味しくて栄養満点でしかも安く購入できるなんて
魅力的😊😊買わない手はないですね！

秋の食材の代表格でいうとキノコ類🍄やサツマイモ、、、🍠
今は通年スーパーマーケットに並んでいて便利な食材ですが、
自然に育つのはどちらも秋です。

キノコ類に含まれる栄養素としては、
ビタミンD、ビタミンB群、カリウムなど豊富ですが、
着目したいのがビタミンB群です。
ビタミンB群は栄養素の代謝を促す役割をします。

サツマイモに含まれる栄養素としては、ビタミンCががあります。
本来であればビタミンCは水溶性なので、加熱すると水に溶けてしまい
減ってしまうことが多いのですが、
サツマイモにでんぷんが豊富に含まれており、
ビタミンCが流れ出てしまうのを防いでくれるので
加熱してもビタミンCが流れにくい食材です。

更にビタミンCは疲れを回復させる鉄分の吸収率を上げてくれる効果もあり、
食物繊維も豊富に含まれており、腸内の環境を整えてくれます。

この様に旬の食材は美味しいだけではなく、
栄養価も高く、健康をつくるの摂り入れたい食材です。

是非沢山摂り入れて、寒い季節に向けて健康的な体づくりをしましょう😊